日記

ブリオッシュ

近所のパン屋さんで、
美しいくらいの黄色をした食パンを見つけました。
早速買ってみたところ、飛び上るほど美味しかったのです。

食パンの耳ではない白い部分が黄金に近いくらいの黄色で、
それはおそらくバターや卵がたっぷりと入った色なのでしょう。
口に入れると、バター特有の美味しさにうっとりします。
(バターや油など、身体に良くないものは
 どうしてこんなに美味しいのでしょう。)

食パンというものは、ジャムやバターを塗って食べるものと
思っていましたが、この食パンはこのままでもう完成された
メニューのひとつで、何も付けずにいくらでも食べられます。
(むしろ何も付けないで食べたほうが、パンの香りや
 バターの風味を楽しむことができるでしょう。)

パンの種類のひとつに「ブリオッシュ」というものがあって、
それは、バター、卵、砂糖の割合が高く、柔らかいのが特徴で、
おそらくこの食パンもそうなのでしょう。

作曲家・株式会社サウンドジュエルデザイナーズ 代表取締役/青森県出身・横浜市在住/映画音楽、テレビやCMの音楽、歌、舞台音楽など、幅広い色彩の音楽を、繊細な音楽表現で描いています。主な作品は、映画『校庭に東風吹いて』、『ひまわり 沖縄は忘れない あの日の空を』、『アンダンテ 稲の旋律』、テレビアニメ『アスタロッテのおもちゃ!』など。特技は、集中力が長時間持続すること。好きなものは、美しいもの、映画、本、マカロン、チョコレート、高い所。好きな言葉は、「芸術家は弱者の味方である」。ドストエフスキー、太宰治、寺山修司、芥川龍之介、江戸川乱歩、夢野久作などを愛読しています。