日記

締め切りがあること

どの分野でもそうですが、プロとアマの明確な違いは、
「締め切りがあること」だと思います。

好きなだけ時間をかけて好きなように施行して良いなら、
アマであってもプロに匹敵する仕事ができるでしょう。

しかし、プロの料理人は、美味しいお料理を10分以内に
お客さんのテーブルに持っていかなければいけません。

「世界一美味しいお料理を作るので、
 あと10年そこで待っていてください。」

と言うレストランって嫌ですよね(笑)。

かといって、10分以内に運ばれてきたお料理が
美味しくないレストランも嫌ですね。

「美味しいお料理を10分以内に食べさせてくれる」

のがプロなのです。

作曲家・株式会社サウンドジュエルデザイナーズ 代表取締役/青森県出身・横浜市在住/映画音楽、テレビやCMの音楽、歌、舞台音楽など、幅広い色彩の音楽を、繊細な音楽表現で描いています。主な作品は、映画『校庭に東風吹いて』、『ひまわり 沖縄は忘れない あの日の空を』、『アンダンテ 稲の旋律』、テレビアニメ『アスタロッテのおもちゃ!』など。特技は、集中力が長時間持続すること。好きなものは、美しいもの、映画、本、マカロン、チョコレート、高い所。好きな言葉は、「芸術家は弱者の味方である」。ドストエフスキー、太宰治、寺山修司、芥川龍之介、江戸川乱歩、夢野久作などを愛読しています。