スペインでは乾杯の時に、「salud（サルー）」と言うそうで、
この言葉には「健康」という意味があるそうです。
「みんなの健康を祝い、みんなの健康を願い、乾杯！」
というところでしょうか。
2021年は、オンラインではなくオフラインでも「salud！」と
言い合えるような世界を取り戻せるといいなと思います。
健康。
人間にとっては健康がやはり一番大事なものですね。
健康でなければ何もできません。何もうまく行きません。
そして、その健康は、まずは口に入れる食べ物や飲み物から作ら
れると言って良いでしょう。
ある有名な料理研究家が、
「人間は、食べたものでしか作られない」
と言っていましたが、口に入れたものだけでこの肉体が作られる
というごく簡単ことを、人間はすぐに忘れてしまいますね。
そして、欲望。
食欲旺盛なのは良いことなのですが、それが行き過ぎて、欲望に
よって催眠術をかけられたようになって暴飲暴食をするように
なってしまってはいけません。
しっかり食べたり飲んだりしながらも、欲望を抑制することが
必要になります。
勇気（バージョン3）／作曲：山谷 知明
